運城百萬畝果花競相開放。
陽泉富硒紅土地具有發(fā)展功能農業(yè)的獨特優(yōu)勢。
晉中市榆次區(qū)農技人員開展工廠化育苗。
長治市平順縣國家現代農業(yè)產業(yè)園潞黨參長勢良好。
游客在呂梁市中陽縣木耳采摘園采摘。
菜農在運城供港蔬菜基地勞作。
長治市襄垣縣寶峰湖漁民在秋捕。
朔州市有機旱作高粱種植基地碩果累累。
大同市渾源縣黃芪豐收讓藥農喜上眉梢。
晉城市沁水縣示范牧場內黑山羊羊群悠然自得。
臨汾市翼城縣連翹基地連翹花迎風搖曳。崔建榮攝
忻州市甜糯玉米種植基地農機穿梭。
太原市婁煩縣米峪鎮(zhèn)鄉(xiāng)專家指導馬鈴薯原種生產。劉勝攝
呂梁紅棗喜獲豐收。劉勝攝
陽泉市城區(qū)義井鎮(zhèn)南莊村油菜花田游人如織。劉勝攝（圖片除署名外均由山西省農業(yè)農村廳提供）
2020年5月，習近平總書記在山西考察時指出，山西農業(yè)的出路在于“特”和“優(yōu)”。省委、省政府始終牢記領袖殷殷囑托，高位謀劃和推進農業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略實施，從塞北草原到河東糧倉，從呂梁山麓到太行深處，山西農業(yè)的“特”“優(yōu)”交響曲正激蕩出澎湃回響。
5年來，我省累計設立了14個省級現代農業(yè)產業(yè)示范區(qū)，打造了萬榮蘋果、隰縣玉露香梨、云州黃花、忻州雜糧等一批特色優(yōu)質農產品。高標準建設了13個國家現代農業(yè)產業(yè)園、6個國家優(yōu)勢特色產業(yè)集群、44個國家農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)。杏花村汾酒、平遙牛肉等11個省級涉農專業(yè)鎮(zhèn)和渾源恒山黃芪、隰縣玉露香梨等51個市級特優(yōu)農業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)，推動各地特色農業(yè)產業(yè)蓬勃發(fā)展。
以“特”筑基：資源稟賦點燃產業(yè)引擎
8月12日，凌晨4時，當大多數人還在睡夢中的時候，位于運城市新絳縣龍興鎮(zhèn)西曲村的新絳縣蔬菜批發(fā)市場內，早已是人聲鼎沸、車流不斷，一片忙碌，來自全國各地的運菜車在這里排著長隊，裝菜的、卸菜的，絡繹不絕，吆喝聲、算賬聲，此起彼伏。這里是集交易、儲藏、配送、運輸、檢測等為一體的我省最大的蔬菜外銷窗口和集散地之一，已經運行33年了?！拔覀兪袌雒刻熳蠲Φ臅r間就是凌晨4點到早上8點，日平均交易量30萬公斤、旺季可達120萬公斤，年交易果蔬1.1億公斤?！笔袌龉芾砣藛T常才旺介紹說。
市場的繁榮依托的是新絳縣扎實的蔬菜產業(yè)發(fā)展基礎。新絳縣是全國蔬菜產業(yè)重點縣、中國果菜十強縣、首批國家農產品質量安全縣、我省最大的蔬菜集散地。新絳縣國家現代農業(yè)產業(yè)園的設施蔬菜產業(yè)，涉及7個鎮(zhèn)48個行政村，古交鎮(zhèn)就是其中的一個。該鎮(zhèn)中蘇村黨支部書記、財均蔬菜專業(yè)合作社理事長樊彩俊說起村里的蔬菜產業(yè)很是驕傲：“我們村有220座大棚，主要種西紅柿和黃瓜，一個棚每年的凈利潤是5萬元，村里的老百姓基本上靠大棚致了富?，F在村里的設施蔬菜產業(yè)發(fā)展很好，原來到外邊打工的人都回村種菜了。”新絳縣農業(yè)農村局副局長石吉全言語間底氣十足：“目前，我們縣蔬菜全產業(yè)鏈訂單模式涵蓋種苗培育、生產加工、流通銷售等環(huán)節(jié)，95%以上的種苗、50%以上的蔬菜生產實現訂單化，實現農戶風險最小化、收益最大化，確保農戶獲得穩(wěn)定收益?！?/span>
山西農業(yè)的出路深藏于其獨特的山水基因。溝壑縱橫的黃土地，孕育出1788種道地中藥材，遠志、連翹產量冠絕全國；晝夜溫差大的氣候，催生出萬榮、吉縣、大寧蘋果的脆甜以及隰縣玉露香梨的蜜潤；千年汾水滋養(yǎng)的清徐老陳醋，早已將風味鐫刻進國人的味蕾記憶。
“特”在精準布局。省委、省政府高位擘畫“南果中糧北肉東藥材西干果”產業(yè)版圖，14個省級現代農業(yè)產業(yè)示范區(qū)如明珠鑲嵌，各示范區(qū)依托雜糧、水果、蔬菜、畜牧養(yǎng)殖等主導產業(yè)，推進生產、加工、物流、銷售等農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展。清徐示范區(qū)立足食醋、葡萄、蔬菜三大支柱產業(yè)，做響做亮“中國醋都·清徐”“中國葡鄉(xiāng)”“省城菜籃子”三大名片；太谷示范區(qū)緊緊圍繞蔬菜、生豬兩大優(yōu)勢產業(yè)，突出科技創(chuàng)新引領農業(yè)現代化發(fā)展；臨猗示范區(qū)立足黃河中游晉陜豫金三角地帶核心區(qū)的地理優(yōu)勢和國家特色農產品優(yōu)勢區(qū)，做大做強“全國精品果業(yè)第一縣”。
“特”在集群崛起。行走三晉，產業(yè)集聚效應清晰可觸。國家現代農業(yè)產業(yè)園、優(yōu)勢特色產業(yè)集群、農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)星羅棋布。曲沃縣國家現代農業(yè)產業(yè)園，以12.6萬只乳肉兼用型東湖羊和2.43萬畝設施蔬菜，撐起年產值近百億元的產業(yè)大廈?！拔覀冮L治中藥材產業(yè)發(fā)展基礎好，堅持全鏈打造和重點突破結合，強化‘鏈主’企業(yè)培育、專家團隊服務、拳頭產品打造、優(yōu)勢品牌創(chuàng)建，助力我省道地中藥材優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設?！遍L治市農業(yè)農村局局長郭紅亮說。
資源稟賦與戰(zhàn)略布局的深度咬合，讓我省的“土特產”真正成長為富民強縣的“大產業(yè)”。
向“優(yōu)”而進：品質品牌鑄就競爭優(yōu)勢
“優(yōu)”，是山西農業(yè)闖市場的通行證，更是其高質量發(fā)展的生命線。自古以來，“平遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈。高平的蘿卜晉城的蔥，夏縣的蓮菜脆格生生……”一曲民歌《夸土產》唱了半個多世紀，山西“老”特產歷久彌新，“新”特產華麗登場，從田間到舌尖，一場圍繞品質升級與品牌鍛造的深刻變革，正在三晉大地奔涌。
“優(yōu)”在標準引領。質量安全是“底線”，更是“高線”。為扎實推進中藥材優(yōu)勢產業(yè)集群建設，我省持續(xù)推進管源頭、管過程，管產品、管標準，管能力、管本質。2024年完成20萬畝標準化基地建設，所有基地實現“五統(tǒng)”“六化”，統(tǒng)一種子種苗、統(tǒng)一生產資料、統(tǒng)一栽培模式、統(tǒng)一生產技術、統(tǒng)一儲藏加工，產地道地化、種源良種化、種植生態(tài)化、作業(yè)機械化、管理精準化、產品品牌化。目前，全省綠色有機農產品有效數達到2388個，登記地理標志農產品176個，農產品質量安全例行監(jiān)測合格率保持在98%以上。
“優(yōu)”在品牌閃耀。“有機旱作·晉品”省域農業(yè)品牌如一面旗幟高高飄揚，93個入選產品品牌群星閃耀。12個省級、46個市級區(qū)域公用品牌梯次崛起。我省支持沁縣、隰縣等14個縣打造特優(yōu)農業(yè)品牌強縣。積極打造晉字號“特”“優(yōu)”農產品品牌的典型經驗做法受到國務院大督查通報表揚?！按笸S花”“萬榮蘋果”等4個區(qū)域公用品牌納入農業(yè)農村部農業(yè)品牌精品培育計劃，178個優(yōu)質農產品入選《全國名特優(yōu)新農產品名錄》。
“好地種口糧，爛地種高粱”，這句農諺長久以來在我省一些地方流傳。山多地少、地貌多元是我省的基本特質，氣候多樣、干旱冷涼是天然屬性。我省深度挖掘獨有的土壤、生態(tài)等資源，以旱作高粱國家產業(yè)集群建設為牽引，統(tǒng)籌有機旱作、糧食高產創(chuàng)建等項目資金，推動鹽堿地、旱坡地等邊際農田的利用，喚醒沉睡資源，擴大晉雜22號、晉糯3號等高粱優(yōu)良品種播種面積，推廣“雙壟溝播全膜覆蓋+膜下滴灌”、有機旱作綠色防控等種植技術，全省建設有機旱作高粱種植基地110萬畝，平均畝產增加100斤左右，實現了從“土里刨食”向“土能生金”的蛻變。
品質為根，品牌為翼。當“晉字號”特優(yōu)農產品頻頻亮相國內外展會，當直播間掀起搶購沁州黃小米的熱潮，山西農業(yè)的市場競爭力正實現質的飛躍。
鏈上“融”變：三產聯(lián)動激活增值密碼
破解“增產不增收”難題，關鍵在加長精深加工的產業(yè)鏈。我省以工業(yè)化思維、市場化理念深耕產業(yè)鏈，推動一二三產深度融合，讓土地里的“金疙瘩”釋放出幾何級增值效益。
“融”在綠色循環(huán)。曲沃現代農業(yè)產業(yè)園的“羊菜共生”模式堪稱循環(huán)農業(yè)典范。蔬菜尾菜經三級處理，變身東湖羊的優(yōu)質飼料；羊糞通過高溫堆肥，轉化為蔬菜的有機基肥?！耙粐嵨膊颂幚碣M省了，化肥用量減半，蔬菜增產15%，羊肉還能賣高價！”曲沃縣農業(yè)農村局局長謝新民算起了生態(tài)賬和經濟賬。這套閉環(huán)系統(tǒng)讓氮磷鉀循環(huán)利用率高達85%，成本降幅20%—30%，畝均效益提升超30%，成為農業(yè)農村部推廣的綠色樣板。
在朔州市應縣臧寨鄉(xiāng)，肉牛通過精細化分割和冷鏈物流，優(yōu)質牛肉被送上全國餐桌，帶動全鄉(xiāng)肉牛飼養(yǎng)量達1.3萬頭。同時帶動飼草種植加工、有機肥加工以及肉牛良種推廣，進一步推動資源優(yōu)勢向經濟優(yōu)勢轉化。
“融”在業(yè)態(tài)創(chuàng)新。產業(yè)鏈的延伸，打開了價值創(chuàng)造的新維度。依托黃河、長城、太行三大旅游板塊，我省把中藥材種植和美麗鄉(xiāng)村建設結合起來，推動藥圃、藥園、藥林與生態(tài)觀光、健康養(yǎng)生、文化體驗等融合發(fā)展，建設了一批集休閑度假、農事體驗、生態(tài)康養(yǎng)于一體的農林文旅康融合試點。
“2024年，我省新增雁門肉羊優(yōu)勢產業(yè)集群，我們公司是建設主體之一。公司研發(fā)出30多種羊肉熟食產品，填補了市場空白，提高了產品附加值，改變了過去單一銷售白條羊的模式。”朔州市懷仁市金沙灘羔羊肉業(yè)股份有限公司董事長袁建軍和記者聊起了公司的業(yè)態(tài)轉變。
運城市夏縣將南大里鄉(xiāng)蔬菜園區(qū)建設融入夏縣大旅游的發(fā)展格局中，初步建成在全省較具影響力的中高端蔬菜精品園區(qū)和宜業(yè)、宜商、宜養(yǎng)、宜游的產業(yè)融合發(fā)展領先區(qū)。在太原市“東湖醋園”工廠化博物館，傳統(tǒng)與現代老陳醋生產工藝流程和老陳醋歷史文化內涵被動態(tài)展示，游客在醋香中體驗非遺技藝……
圍繞傳承農耕文明、展示民俗文化、保護傳統(tǒng)民居等，我省全面啟動美麗鄉(xiāng)村建設，舉辦美麗鄉(xiāng)村休閑旅游精品景點線路推介活動，充分釋放休閑農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游流量密碼。截至2024年底，全省累計入選農業(yè)農村部鄉(xiāng)村休閑旅游精品線路35條，72個村上榜中國美麗休閑鄉(xiāng)村、8個縣入選全國休閑農業(yè)重點縣。太原市晉源區(qū)稻田公園依托水稻種植，不斷挖掘自然生態(tài)、農耕文化以及晉源民俗的獨特價值，在不同的時間節(jié)點策劃并舉辦各種活動，成為太原市民最近的“詩和遠方”。
從單一種養(yǎng)到全鏈開發(fā)，從初級產品到多元服務，融合讓山西農業(yè)的“微笑曲線”愈發(fā)上揚。
向“新”而行：要素聚合激發(fā)發(fā)展動能
面對新質生產力的時代命題，山西農業(yè)正以科技為筆、人才為墨、機制為硯，奮力書寫創(chuàng)新答卷。
“新”在科技賦能。五寨縣加工型馬鈴薯基地，平均畝產比傳統(tǒng)種植增加4噸，基地內實施“加工型馬鈴薯、滲水地膜谷子、綠色有機甜糯玉米”有序輪作，加工薯不僅被用于食品行業(yè)，還用于生物醫(yī)藥、護膚、保健等多元業(yè)態(tài)。陽高縣羅文皂村的設施蔬菜園區(qū)，通過實施測土配方、水肥一體化膜下滴灌、鋪設防蟲網、應用二氧化碳氣肥機、養(yǎng)育熊蜂授粉等技術，在越冬日光溫室試種番茄取得成功……
“新”在主體突圍。聚焦農業(yè)產業(yè)發(fā)展需求，我省大力培育新型農業(yè)經營主體，安排專項資金對龍頭企業(yè)貸款貼息、訂單爭取、認定聯(lián)合體培育予以支持。搭建政銀企對接平臺，促進企業(yè)與金融機構緊密合作。積極培育新型農業(yè)經營主體帶頭人隊伍，使用中央資金促進農民合作社提質強基增能。截至2024年底，全省已有3068家龍頭企業(yè)，家庭農場發(fā)展到5.9萬家，農民合作社8.3萬個。全省托管服務面積1.05億畝次，穩(wěn)定服務小農戶310萬戶，構建起“龍頭企業(yè)+合作社+家庭農場+小農戶”的雁陣梯隊。
“新”在機制突破。我省深化拓展專家團隊、項目工隊、營銷戰(zhàn)隊的包聯(lián)服務，建立省市縣貫通、企業(yè)合作社農民聯(lián)通的服務體系，聚焦產業(yè)高質量發(fā)展，“基層出問題、專家來回答”，“工作有問題、上級來幫助”。曲沃縣推出了“循環(huán)貸”系列金融產品，其中設施蔬菜大棚抵押貸款最高額度可達50萬元，有效緩解了農戶在資金周轉方面的燃眉之急；活體羊質押貸款，按照存欄量的70%進行授信，為養(yǎng)殖戶提供了靈活的融資渠道。平順縣上黨中藥材專業(yè)鎮(zhèn)獲5000萬元省級財政支持，政策紅利加速產業(yè)聚變。政府搭臺、企業(yè)唱戲、農民受益，這套組合拳打出了產業(yè)振興的加速度。
從雁門關外的生態(tài)牧場，到黃河岸邊的智慧菜谷，再到晉中盆地的醋香彌漫，山西“特”“優(yōu)”農業(yè)的壯闊實踐是對“因地制宜”最生動的詮釋。當科技之光點亮古老田地，當融合之筆繪就產業(yè)新景，當品牌之力叩開世界大門，山西的這場“特”“優(yōu)”變革，遠未止息。這條路，是山西農業(yè)的突圍之路，為中國式農業(yè)農村現代化增添了精彩注腳。（王秀娟）
搶占品牌農業(yè)制高點
在晉南平原，一顆顆飽滿如紅寶石的蘋果，正以昂揚姿態(tài)走向全國市場；在呂梁山區(qū)，那些曾經“小眾”的藜麥、燕麥，如今化身為廣受青睞的健康臻品；太行山脈深處，品質精純的連翹、黨參等道地藥材市場表現亮眼……“特”“優(yōu)”農業(yè)以其獨特稟賦為我省經濟注入了新鮮血液，開啟了前所未有的價值重塑之門。
高原冷涼氣候、強烈晝夜溫差、富含礦物質土壤……山西自然稟賦獨特，堪稱孕育獨特風味、塑造優(yōu)質品質的“風水寶地”。正是這片特殊水土，生長出沁州黃小米的綿糯香醇、大同黃花菜的肥厚鮮美。當農產品貼上“山西特優(yōu)”標簽，便成為凝結了地域稟賦的珍品，如深巷佳釀終得世人識香。如今，山西農產品品牌價值超百億者已有7個，這份閃亮成績單正是對這片土地獨特價值的鏗鏘回響。
“特”“優(yōu)”農業(yè)戰(zhàn)略是順應時代大勢的一場深刻轉型。當人們由“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”躍升，農業(yè)價值坐標正在重構。這充分說明，土地面積之外，農業(yè)的價值高度與產業(yè)鏈深度，才是新的衡量尺度。山西正以“特”“優(yōu)”為犁鏵，在功能農業(yè)領域搶占制高點。當普通糧食仍在為價格波動所困時，晉中、陽泉的富硒農產品，身價倍增，卻仍供不應求。因此，緊抓“特”“優(yōu)”天賦，主動布局功能農業(yè)，就成為必然選擇。
“特”“優(yōu)”農業(yè)的縱深發(fā)展，呼喚著農業(yè)價值鏈的徹底革新。土地面積只有山西省1/4的荷蘭創(chuàng)造了全球第二的農產品出口額，核心競爭力就是依托于科技創(chuàng)新的精深加工。唯有突破“種得出”的局限，向“賣得好”“能增值”的廣闊領域挺進，方能實現真正突圍。大力發(fā)展農產品精深加工猶如農業(yè)的“點金術”，將原料升華為高附加值產品——紅棗化作棗泥、棗片；沙棘變身飲品、護膚品；雜糧精制成高蛋白粉劑?？萍假x能如強勁引擎，驅動著產業(yè)升級。
當“特”“優(yōu)”理念滲入鄉(xiāng)土深處，其影響便遠超經濟范疇，成為鄉(xiāng)村振興的堅實支柱。小農戶在“公司+合作社+農戶”模式引領下，被納入現代產業(yè)體系，獲得穩(wěn)定收益；而標準化生產、品牌化運營又倒逼生產方式的革新與農民技能的提升。那些承載著鄉(xiāng)愁記憶的古村落、傳統(tǒng)技藝，借“特”“優(yōu)”農業(yè)之東風得以煥發(fā)新生。延長產業(yè)鏈，融合農文旅，發(fā)展田園觀光、農事體驗，讓農田變景點、農品變禮品、農民變導游，能在“接二連三”中發(fā)掘農業(yè)的無限可能。這些路徑，讓農產品價值倍增，農民實現增收。當鄉(xiāng)村因產業(yè)興旺而重聚人氣、煥發(fā)活力，鄉(xiāng)村振興的壯美畫卷才真正在黃土地上鋪展開來。
今日山西，正以“特”“優(yōu)”之名在廣袤田野間進行一場深刻作答。我們期待山西的“特”“優(yōu)”之路越拓越寬，在農業(yè)現代化的新賽道上，用特色與品質贏得市場、贏得未來。（王秀娟）
特寫1 曲沃縣國家現代農業(yè)產業(yè)園：菜香羊肥生態(tài)美
8月15日7時許，臨汾市曲沃縣史村鎮(zhèn)東寧村，山西億宸農牧發(fā)展有限公司養(yǎng)殖區(qū)，負責兩個羊圈約2000只羊飼喂的劉懷慶準時到崗，開始拌料，給東湖羊準備食物。普通羊一天兩次，懷胎的母羊晚上8點半還要補充一次輔料。飼料自動播撒在食槽，羊從圍欄里伸出嘴巴，吃得津津有味。
同一時間，東寧村往西6.2公里處的高顯鎮(zhèn)太許村，村民杜斌一大早也忙活起來，他也養(yǎng)了幾百只東湖羊。
而在東寧村東北方向11公里處，史村鎮(zhèn)張范村今年剛升級改造的第六代新型結構日光溫室里，黃瓜已進入采收期，種植戶藺紅軍正忙著采摘黃瓜，裝箱等待購買方上門收貨。
劉懷慶、杜斌、藺紅軍都是曲沃縣國家現代農業(yè)產業(yè)園約7.9萬名農業(yè)從業(yè)人口中的一員。
2024年獲批建設的曲沃縣國家現代農業(yè)產業(yè)園，規(guī)劃面積29.71萬畝，覆蓋史村鎮(zhèn)、里村鎮(zhèn)、高顯鎮(zhèn)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的56個行政村。東湖羊和設施蔬菜是產業(yè)園兩大主導產業(yè)。2023年，東湖羊存欄量12.6萬只、設施蔬菜種植面積2.43萬畝，實現產值77.4億元；園內農民人均可支配收入2.88萬元，超過全縣平均水平30.5%。產業(yè)園通過“公司+村集體組織+農戶”發(fā)展模式，開展訂單式生產銷售，統(tǒng)一提供種羊、技術服務，并回收羔羊，帶動農戶持續(xù)增收。
億宸農牧公司2022年向杜斌提供種羊100只，如今杜斌的東湖羊已近500只，收入年年增加。藺紅軍2.9畝的溫室原來種黃瓜苗4700株，今年升級改造后增加到8100株，預計年增產21250公斤，增收8.5萬元。
今年產業(yè)園開展的羊菜種養(yǎng)循環(huán)試點建設工程，重點打造“生態(tài)養(yǎng)殖—肥料生產—蔬菜種植—尾菜處理—生態(tài)養(yǎng)殖”循環(huán)經濟鏈，形成“以養(yǎng)肥地、種養(yǎng)對接、就地消納”生態(tài)閉環(huán)?！暗?026年產業(yè)園創(chuàng)建完成，預計設施蔬菜黃瓜、苦瓜等尾菜的綜合利用率將達90%，羊糞等有機肥的使用比例將達45%。”曲沃縣農業(yè)農村局局長謝新民說，降低種植成本，減少化肥使用量，有益于提升生態(tài)效益和經濟效益。（高樺）
特寫2 平順縣黑虎村：上黨好參富鄉(xiāng)親
8月13日，驅車穿行在平順縣玉峽關鎮(zhèn)黑虎村，漫山遍野的潞黨參、連翹隨山勢起伏，山風裹挾著陣陣藥香撲面而來?！拔覀兪锹勚狐h參的味兒長大的?！贝迕耨R的財說?，F在，黑虎村村民把祖祖輩輩種的潞黨參從“按斤賣”的土貨，變成了“按根賣”“按克賣”的熱銷爆款。
作為潞黨參原生境保護區(qū)的黑虎村，是黨參的宗源產地，以盛產潞黨參等中藥材出名。據村黨總支書記、村委會主任馬君君介紹，以前村民種潞黨參，把種子往地里一撒，全靠天收。潞黨參一斤只能賣十幾元，除去人工成本，村民根本賺不了多少錢。
近年來，黑虎村認真落實“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，著力構建“育苗—種植—加工—銷售”全產業(yè)鏈發(fā)展模式，走出一條以藥為業(yè)、以產富民的發(fā)展路徑。目前，該村打造了50畝育苗基地，搞起了標準化種植。農技專家手把手教農戶，全面推廣潞黨參增產種植技術。現在，可以按根、按克賣，精品潞黨參一根能賣上千甚至上萬元。
馬進軍是黑虎村“潞黨參展銷館”負責人。他說，從整地、施肥、育苗到晾曬、捆綁，一根好的潞黨參要經過12道工序才能加工成干貨成品。在展銷館內，游客能聽到關于中藥材的故事，看到潞黨參的成長史。不少來參觀的游客，臨走時會帶走幾根包裝精美的潞黨參，回去送親朋好友。
為了讓潞黨參在灌木雜草間自然生長，村里積極推廣“仿野生種植”。參農不施化肥、不打農藥，3年采收一茬，培育出的潞黨參蘆頭長、紋路深、藥效足。如今，黑虎村的仿野生潞黨參種植面積達5000畝，是周邊最大的潞黨參原生態(tài)保護區(qū)。全村近九成農戶種植中藥材，僅潞黨參一項，每年可為每個農戶帶來約3萬元收入。
行至村子北部，走進位于此處的平順縣參道種植有限公司。清洗、晾曬、切片、烘干……在車間，新采的潞黨參變成整齊的飲片。這里上演著農產品附加值翻倍的好戲：比拇指還粗的大條潞黨參，被單獨包裝成“精品禮盒”；中條潞黨參切成厚片，化身真空包裝的“煲湯料”；小條潞黨參和碎須根，則磨成粉做成潞黨參茶、熬成潞黨參膏，或者填充成藥枕。（郭慧聰）
特寫3 小店區(qū)王吳村：魚菜共生水生“金”
蔬菜種在土中，魚養(yǎng)在水里，二者似乎并不搭界。如今在太原市小店區(qū)王吳村，山西匯眾苗木科技發(fā)展有限公司負責人、“新農人”李良將兩者進行有機結合，探索形成了“魚菜共生”模式，帶動了當地大棚蔬菜產業(yè)升級。
8月12日，走進基地，大棚內別有一番景象：沒有常見的一壟一壟蔬菜，而是擺放著大桶，桶中的鱸魚、錦鯉、黃骨魚自由游弋。桶旁一排排綠油油的無土栽培種植槽里，芹菜、油麥菜長勢喜人。李良抓起一把飼料拋入池中，魚兒浮出水面爭相搶食，水面瞬間形成五顏六色的漩流，煞是好看。
“魚菜共生”簡單來說就是魚和蔬菜循環(huán)種養(yǎng)的生態(tài)生產模式。養(yǎng)魚池內的水提升至生化處理區(qū)，微生物可以分解處理水中魚的排泄物和餌料殘渣，將其轉變?yōu)橹参锟梢晕盏臓I養(yǎng)物質。處理后的水流進菜池，蔬菜吸收水中養(yǎng)分后，凈化的水再次回到魚池中，形成“魚肥水—菜凈水—水養(yǎng)魚”的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。
據李良介紹，“魚菜共生”模式實現了動物、植物、微生物三者之間的生態(tài)平衡，不會造成污染排放，不添加化學藥劑，是可持續(xù)、循環(huán)型、無污染、無公害模式，實現了“養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥”的綠色循環(huán)農業(yè)。
說起這種生態(tài)大棚的經濟效益，李良信心滿滿地說，魚菜共生大棚用水僅是傳統(tǒng)蔬菜大棚的5%—10%，預計一個大棚年產值15萬元左右，去年除了出產了2萬斤鮮魚外，大棚每個月都能產一茬葉菜，36棟大棚每茬葉菜產量近2萬斤，全部銷往太原市主城區(qū)的生鮮超市。在基地大棚內忙碌的工人，都是來自周邊村莊的農戶，每年可增收3萬元至5萬元。
魚菜共生生態(tài)系統(tǒng)是綠色工廠，也是觀光園和科普課堂。自2019年投產，其新穎的生產模式吸引了眾多觀光客。桃南小學、迎澤區(qū)第二實驗小學的小朋友們都曾經來到這里開展勞動實踐活動，除草、搭架、采摘，上了一堂生動的科普課。（盧文艷）
